lunedì 2 gennaio 2012

UN DOLCE 2012 A TUTTI!!



UN DOLCISSIMO MUFFIN PER UN DOLCE AUGURIO DI BUON 2012!!!
..Questi Muffin li ho preparati per il cenone di capodanno e sono  ripieni di Budino al cioccolato, con una spolverata di zucchero a velo...



INGREDIENTI X 12 MUFFIN:
  • 200 GR FARINA PER DOLCI
  • 200 GR ZUCCHERO
  • 100 GR DI MARGARINA
  • 150 ML DI LATTE DI RISO
  • 1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
  • 1 BUSTA DI VANILLINA
  • BICARBONATO
  • SALE
  • ZUCCHERO A VELO
INGREDIENTI PER IL BUDINO:
  • 1 BUSTA DI PREPARATO PER BUDINO 
  • 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
  • 500 ML LATTE DI RISO

Accendete il forno a 180°

In una ciotola preparate gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, la vanillina, il bicarbonato e il sale.
In un'altra ciotola preparate gli ingredienti liquidi : il burro ,che avrete precedentemente fatto sciogliere al microonde o sul fuoco a fiamma debole, infine il latte e mescolate il tutto.

A questo punto unite il composto liquido a quello secco e mescolate con un cucchiaio di legno, ma non mescolate troppo, il composto non deve essere troppo liquido.

Mettete l' impasto nei pirottini , riempiteli 2/3,e mettete in forno per 20/25  minuti.

Mentre i muffin cuociono nel forno,potrete procedere con la preparazione del budino:


Versate la busta di preparato per budino al cioccolato in una casseruola, aggiungete 3 cucchiai di zucchero e poco alla volta mezzo litro di latte mescolando bene per evitare che si formino grumi. Bollite per 3 minuti continuando a mescolare. Appena il budino si sarà addensato, lasciatelo raffreddare 30 minuti.


Estraete i muffin dal forno e lasciateli riposare 5 minuti su di una gratella.


Quando muffin e budino saranno freddi , inserite il budino in una siringa da dolci o in una sacca a  poche e inserite il budino in ogni muffin forando al centro dell' impasto.



Per finire ,decorate con lo zucchero a velo, e decorate a piacimento sempre con l'aiuto della siringa, ad esempio lettere, stelle, cuori ecc..potete sbizzarrirvi.

Possibilmente servite e consumate il giorno stesso....

7 commenti:

  1. ci tengo a sottolineare, che oltre ad essere buonissimi, sono pure veg!!

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  2. @sara..brava sarina, ho dimenticato di specificare questo dettaglio!!ebbene si..cenone completamente vegano...e nessuno mi venga a dire che i vegani mangiano solo insalata!!^-^
    avrò preso 2 kg solo per il cenone....

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  3. Buoni e porta allegria per l'augurio! Sono davvero belli complimenti!

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  4. @RUMI...grazie mille!!e di nuovo BUON 2012!^-^

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  5. Davvero un'idea simpaticissima, chissà che buoni! Tanti auguri in ritardo!

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  6. buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. grazie Elisa e grazie Carla!!!e di nuovo Buon Anno!!!^-^

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grazie mille per il tuo "dolce o amaro" commento!!