domenica 26 agosto 2012

VEGAN MUFFIN AI MIRTILLI


INGREDIENTI PER 6 MUFFIN CON STAMPINI DI SILICONE (VEDI FOTO):
  • 100 GR FARINA BIANCA
  • 100 GR FARINA INTEGRALE BIO
  • 100 ML LATTE DI RISO
  • 60 ML OLIO DI MAIS
  • 100 ML SCIROPPO DI AGAVE (oppure 80 gr zucchero di canna)
  • 1 CUCCHIAINO DI ACETO DI MELE
  • 1 PIZZICO DI SALE
  • 1/2 BUSTINA DI LIEVITO
  • 150 GR DI MIRTILLI

PREPARAZIONE:

In una ciotola unite farina bianca, integrale, il sale e il lievito.
Prendete un' altra ciotola e unite il latte di riso, l'olio di semi, lo sciroppo di agave e l'aceto e mescolate il tutto.
Unite a pioggia, gli ingredienti secchi su quelli umidi,  continuando sempre a mescolare con una frusta.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete anche i mirtilli, che avrete precedentemente lavato.
Mescolate il tutto e con l'aiuto di un cucchiaio, riempite di 3/4 i pirottini in silicone.
Mettete in forno a 180° per 25 minuti.
A cottura terminata lasciateli riposare su una gratella, e se non li consumate il giorno stesso, conservateli in un contenitore ermetico.





12 commenti:

  1. i miei muffin preferiti!!! Te n'è rimasto uno? Sono favolosi!

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  2. adoro sia i muffin che i mirtilli!!! bravissima, baci

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  3. Questi muffin sono favolosi!!!!! anch'io ho gli stessi stampini, sono comodissimi :-) Complimenti, le tue ricettine sono moltooooo invitanti :-)

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    1. grazie cara!!l'IKEA non sbaglia mai..^-^..sono comodissimi per muffin e budini e sono diversi dai soliti pirottini...baci a presto

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  4. Un piccolo pensiero per te: http://ledeliziedifeli.wordpress.com/2012/09/07/premio-amica/

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    1. che carina!!!..corro subito a vedere!!sono proprio curiosa!!ma nel frattempo grazie mille!!^-^

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  5. questi li devo provare, dovrei usare pochissime uova e niente burro e la tua ricetta è perfetta! grazie per avere partecipato!

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    1. mi fà piacere..fammi sapere!!e grazie a te per aver organizzato la raccolta!!

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  6. Ciao,sono stata ormai da anni vegetariana,ora da qualche mese vegana.Mi sto divertendo un mondo a sperimentare!!!!!!Oggi e'statoil giorno dei tuoi muffins....e devo dire che....GRAZIEEE,BUONIII!!!!!!! Ciao Dani :D

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  7. Ciao,sono stata ormai da anni vegetariana,ora da qualche mese vegana.Mi sto divertendo un mondo a sperimentare!!!!!!Oggi e'statoil giorno dei tuoi muffins....e devo dire che....GRAZIEEE,BUONIII!!!!!!! Ciao Dani :D

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grazie mille per il tuo "dolce o amaro" commento!!