....sabato sera cena a casa di amici....fin qui tutto normale..
il problema è che gli amici sono VEGANI !! aiuto...
cosa cucino??!!!??!!
Primo step: consulto il blog della Sara
Secondo step: prendo spunto.....(cosi mi sono buttata su una torta salata)
Terzo step: rivisitare la ricetta prendendo spunto da altri blog
...ed ecco il risultato!!
la torta l'abbiamo finita..quindi direi che tutto sommato me la sono cavata!!
- 1 ROTOLO PASTA BRISE'
- 4 PATATE GRANDI
- 100 GR DI SPINACI
- 1 CONFEZIONE DI POMODORINI
- 1 SPICCHIO DI AGLIO
- 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO
- OLIO EVO
- ERBA CIPOLLINA
- PEPERONCINO SECCO
- 50 GR PAN GRATTATO
- SALE
Come prima cosa lessate le patate e mentre la cottura prosegue, preparate il trito di prezzemolo e aglio e a parte tagliate in 4 i pomodorini.
Lessate in una padella anche gli spinaci, con olio, sale e pepe.
Quando le patate saranno cotte, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta e aggiungete i pomodorini , il trito di prezzemolo e aglio, l'erba cipollina e gli spinaci precedentemente tagliati finemente; infine aggiungete l'olio, il sale , il peperoncino (a piacere) e il pan grattato.
Stendete il rotolo di pasta brisè nello stampo e versate il composto.
Chiudete tutti i bordi e punzecchiate il bordo con una forchetta, per facilitare la cottura.
Aggiungete qualche pomodorino per decorare e del pan grattato.
Mettete in forno a 170° per 40 minuti.
non è che te la sei cavata, sei stata superlativa! questa torta spacca, non ha nulla da invidiare alle classiche torte salate farcite di formaggi e uova, è buonissima (infatti è stata spazzolata via tutta!).
RispondiEliminadi sicuro te la copierò!
..sei troppo buona!!!grazie mille...
RispondiEliminacontinuiamo a fare delle cene..cosi mi esercito!!
brava, un cibo veg come si deve! complimenti!
RispondiElimina@donatella..grazie mille!!continuerò su questa strada!!
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