UN DOLCE 2012 A TUTTI!!

UN DOLCISSIMO MUFFIN PER UN DOLCE AUGURIO DI BUON 2012!!!

..Questi Muffin li ho preparati per il cenone di capodanno e sono  ripieni di Budino al cioccolato, con una spolverata di zucchero a velo...

INGREDIENTI X 12 MUFFIN:

• 200 GR FARINA PER DOLCI
• 200 GR ZUCCHERO
• 100 GR DI MARGARINA
• 150 ML DI LATTE DI RISO
• 1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
• 1 BUSTA DI VANILLINA
• BICARBONATO
• SALE
• ZUCCHERO A VELO

INGREDIENTI PER IL BUDINO:

• 1 BUSTA DI PREPARATO PER BUDINO 
• 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
• 500 ML LATTE DI RISO

Accendete il forno a 180°

In una ciotola preparate gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, la vanillina, il bicarbonato e il sale.
In un'altra ciotola preparate gli ingredienti liquidi : il burro ,che avrete precedentemente fatto sciogliere al microonde o sul fuoco a fiamma debole, infine il latte e mescolate il tutto.

A questo punto unite il composto liquido a quello secco e mescolate con un cucchiaio di legno, ma non mescolate troppo, il composto non deve essere troppo liquido.

Mettete l' impasto nei pirottini , riempiteli 2/3,e mettete in forno per 20/25  minuti.

Mentre i muffin cuociono nel forno,potrete procedere con la preparazione del budino:

Versate la busta di preparato per budino al cioccolato in una casseruola, aggiungete 3 cucchiai di zucchero e poco alla volta mezzo litro di latte mescolando bene per evitare che si formino grumi. Bollite per 3 minuti continuando a mescolare. Appena il budino si sarà addensato, lasciatelo raffreddare 30 minuti.

Estraete i muffin dal forno e lasciateli riposare 5 minuti su di una gratella.

Quando muffin e budino saranno freddi , inserite il budino in una siringa da dolci o in una sacca a  poche e inserite il budino in ogni muffin forando al centro dell' impasto.

Per finire ,decorate con lo zucchero a velo, e decorate a piacimento sempre con l'aiuto della siringa, ad esempio lettere, stelle, cuori ecc..potete sbizzarrirvi.

Possibilmente servite e consumate il giorno stesso....