TORTA SALATA VEGETARIANA CON PATATE FILANTI

Oggi ho preparato questa torta salata "vegetariana" con patate e mozzarella..

Io adoro le patate in qualsiasi modo vengano cucinate, quindi sono molto di parte..

spero piaccia anche a voi..

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta brisè
• 3 patate grandi
• 2 mozzarelle
• 3 uova
• 50 gr. parmigiano reggiano grattugiato
• 100 ml latte
• prezzemolo
• sale
• pepe

Stendere il rotolo di pasta brisè e la carta da forno in una teglia del diametro di 26 cm
Far cuocere in una pentola le patate x circa 20 minuti, a fine cottura pelarle e tagliarle a cubetti.
Disponete le patate all' interno della teglia aggiungete un pizzico di sale.
Tagliate le mozzarelle a dadini e disponetele sopra alle patate.
In una ciotola unite le uova, il latte, il parmigiano,il prezzemolo,e infine sale e il pepe. Mescolate con una forchetta e ricoprite le patate con questo composto.
Richiudete i bordi della torta verso l'interno e con i denti di  una forchetta, bucherellate i bordi della pasta brisè.
Infornate a 180° per 30 minuti; a fine cotture prima di estrarla dal forno, fatela riposare 5 minuti a sportello aperto.